Woher kommt der Name: Cynar

Cynar ist ein italienischer Kräuterlikör, der aus Artischocken hergestellt wird. Der Name Cynar leitet sich von der lateinischen Bezeichnung für Artischocke, „Cynara scolymus“, ab. Doch wie kam es dazu, dass der Likör diesen Namen erhielt?

Die Geschichte von Cynar

Cynar wurde erstmals in den 1950er Jahren von der italienischen Firma Campari hergestellt. Der Likör wurde als Alternative zu den damals beliebten Bitterlikören wie Campari und Aperol entwickelt. Cynar sollte eine mildere und weniger bittere Alternative sein, die auch für Menschen geeignet ist, die den Geschmack von Bitterlikören nicht mögen.

Die Bedeutung des Namens Cynar

Der Name Cynar leitet sich wie bereits erwähnt von der lateinischen Bezeichnung für Artischocke ab. Doch was bedeutet dieser Name eigentlich? Die Artischocke hat ihren Ursprung im Mittelmeerraum und wurde bereits von den alten Griechen und Römern als Heilpflanze geschätzt. Der Name „Cynara“ stammt aus dem Griechischen und bedeutet so viel wie „Hundert-Tore“. Dieser Name bezieht sich auf die vielen Blütenblätter, aus denen sich die Artischocke zusammensetzt.

Die Herstellung von Cynar

Cynar wird aus einer Mischung aus Artischockenblättern und 13 verschiedenen Kräutern und Gewürzen hergestellt. Die Artischockenblätter werden zunächst zerkleinert und dann in Alkohol eingelegt. Anschließend wird die Mischung mit den Kräutern und Gewürzen verfeinert und für einige Wochen gelagert. Nach der Lagerung wird der Likör filtriert und mit Zucker und Wasser versetzt, um den Alkoholgehalt zu reduzieren.

Die Verwendung von Cynar

Cynar wird oft als Aperitif oder Digestif getrunken und kann auch als Zutat in Cocktails verwendet werden. Der Likör hat einen milden und leicht bitteren Geschmack, der an Artischocken erinnert. Cynar wird oft mit Orangensaft oder Tonic Water gemischt und kann auch als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Fazit

Der Name Cynar leitet sich von der lateinischen Bezeichnung für Artischocke ab und bezieht sich auf die vielen Blütenblätter, aus denen sich die Artischocke zusammensetzt. Cynar wurde als Alternative zu den damals beliebten Bitterlikören entwickelt und hat einen milden und leicht bitteren Geschmack, der an Artischocken erinnert. Der Likör kann als Aperitif oder Digestif getrunken werden und eignet sich auch als Zutat in Cocktails und Gerichten.