Woher kommt der Name: Lyoner?

Lyoner ist eine Wurstsorte, die vor allem in Deutschland, Österreich und der Schweiz bekannt ist. Doch woher kommt eigentlich der Name?

Ursprung in Frankreich

Ursprünglich stammt die Lyoner aus Frankreich, genauer gesagt aus der Stadt Lyon. Dort wurde sie im 19. Jahrhundert erstmals hergestellt und verbreitete sich schnell in ganz Frankreich. Die Wurst besteht aus Schweinefleisch, Speck und Gewürzen und wird in einer dünnen Hülle aus Schweinedarm abgefüllt.

Verbreitung in Deutschland

In Deutschland wurde die Lyoner erstmals im 20. Jahrhundert hergestellt und erfreute sich schnell großer Beliebtheit. Besonders in Süddeutschland und im Rheinland ist sie bis heute sehr verbreitet. Dort wird sie oft als Aufschnitt auf Brot oder als Zutat in Salaten und Eintöpfen verwendet.

Varianten und Namen

Je nach Region gibt es verschiedene Varianten der Lyoner. In Bayern wird sie oft als „Fleischwurst“ bezeichnet, während sie in Baden-Württemberg auch als „Lyonerle“ oder „Lyonerle-Wurst“ bekannt ist. In Österreich wird sie als „Extrawurst“ bezeichnet.

Fazit

Der Name „Lyoner“ leitet sich also von der französischen Stadt Lyon ab, wo die Wurst erstmals hergestellt wurde. Heute ist sie vor allem in Deutschland, Österreich und der Schweiz bekannt und beliebt. Je nach Region gibt es verschiedene Varianten und Namen für die Wurst.